2018/01/14
「第21回雛のつるし飾り祭り」が1月20日から東伊豆町稲取で開幕します。
伝統のつるし飾りを見て、一足早い春を感じてみてはいかがでしょうか。
3月31日まで開催されるようですので、ぜひ足を運んでみてくださいませ。
こんにちは 地魚料理 磯亭です。
本日も定置網漁で仕入れをしていました！
本日、水揚げされた魚は「やがら・小むつ・おあかあじ・ひらめ」
また、写真には収められなかったのですが、
まんぼうとスルメイカも水揚げされたので、仕入れました。
特におすすめなのは、「ひらめ」です。
今日のひらめは1㎏サイズの大きめのひらめで、肉厚の食感を楽しめるひらめになっています。
ひらめは大きすぎると、白っぽい身のひらめもあるのですが、
このひらめは大きさも確保しつつ、透き通った身を実現している、最高のひらめでした！！
本日のおすすめメニューは「海鮮丼」です。
お刺身は「ひらめ・真鯛・おあかあじ・柚子塩イカ・まぐろ・やがら・しめさば・サーモンなど」です。
海鮮丼 1,950円
ひらめの肉厚の食感楽しんでみてください！
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。